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维生素B7(也称为生物素)是B族复合维生素的一部分。“Vincent DuVigneaud”在1940年首先发现了这种生物素。B7的主要作用是帮助人体细胞把碳水化合物,脂肪和蛋白质转换成它们可以使用的能量。然而,这只是其许多功能之一。
维生素B7是一种水溶性维生素,这意味着你每天需要摄入一定的数量,建议量是男子0.03mg,女性0.01mg。此外,还要确保适当的保存和烹饪含有该维生素的食物,确保其B7成分完好无损。
维生素A不饱和的一元醇类,属脂溶性维生素。由于人体或哺乳动物缺乏维生素A时易出现干l眼病,故又称为抗干l眼醇。
维生素A是复杂机体必需的一种营养素,它以不同方式几乎影响机体的一切组织细胞。尽管是一种较早发现的维生素,但有关它的生理功能至今尚末完全揭开。
维生素A主要生理功能包括:维持视觉、促进生长发育、维持上皮结构的完整与健全、加强免l疫能力、清除自由基。
1、感官要求应符合表1 的规定。 [2] 检验方法:取适量样品置于清洁、干燥的试管中,糖精钠,在自然光线下,观察其色泽和组织状态,嗅其气味。表1 感官要求项目要求色泽
淡黄色气味无酸败味,几乎无臭或有微弱的鱼腥味组织状态油溶液,冷冻后可固化2、理化指标应符合表 2 的规定。 [2] 表2 理化指标项目指标检验方法
维生素A (C22H32O2)标示量a,w/%97.0~103.0详见本文酸值(以KOH 计) ( mg/g ) ≤2.0详见本文过氧化值试验通过试验详见本文吸收系数比 ≥0.85详见本文铅(Pb)/( mg/kg ) ≤2GB 5009.12(As)/(mg/kg ) ≤2GB/T 5009.76