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三氯蔗糖已经广泛应用于400多种食品当中,应用范围包括碳酸饮料、无气饮料、酒类、甜食水果和蔬菜罐头、腌渍食品和调味汁、果酱、焙烤食品、冰淇淋、乳制品、早餐谷物食品、日常用甜味剂等。低卡路里饮料是人工甜味剂的市场,仅在美国就拥有8700万消费者。可口可乐和百事可乐公司都相继推出了采用三氯蔗糖作为甜味剂的低热量饮料,并将作为今后市场推广的重点,这无疑将极大地提高市场对三氯蔗糖的需求。

作为一种植物无热量代糖品,甜菊糖苷对于那些正在为他们的健康生活方式均衡和体重管理计划寻找一种无热量増甜剂替代品的消费者而言,是一次的,的机会。1.安全性高。甜菊糖苷原产地(南美巴拉圭、马西等地)的居民食用已有几百年历史,至今未发现有任何。⒋甜菊糖苷属非发酵性物质,性质稳定,不易霉变,在食品、饮料等制作中不会发生变化,也易于储运。长期食用不会引起。⑴、对酸、碱、热的稳定性。在PH3(室温)条件下,180本不发生分解损失,甜菊糖苷,也不起沉淀。在PH3-9范围内加热到100℃,1小时无任何变化⑵、光稳定性。无论是粉状还是溶液,对日光十分稳定。⑶、非发酵性。长期储存不会发霉变质,制成品经热处理无蔗糖的褐***象。


目前食品行业常用的甜味剂主要有:蔗糖、糖精、甜蜜素、甜味菊苷、阿斯巴甜等,而三氯蔗糖作为一种新型甜味剂具有突出的优点,备受食品的推崇与厚爱。三氯蔗糖的甜味感非常接近蔗糖,对热、酸、碱十分稳定,安全性高。在糖价居高不下的形势下.三氯蔗糖的使用成本早已低于蔗糖,是目前食品生产上较为理想的甜味剂之一。为理想的甜味剂之一。


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