企业等级: | 普通会员 |
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除三氯蔗糖以外,获准在食物中食用的甜味剂还有很多。首先是糖,但我们并不想在Huel中添加糖,一是因为这意味着我们需要添加大量的糖,二是因为糖对身体健康有许多显见的有害之处。此外还有其他天然的甜味剂,如蜂蜜、果糖、椰子糖、枫糖浆、木糖醇等等。大多数甜味剂的问题在于,它们的实质要么仍然是糖,要么需要的用量会格外大。
另外还有人造甜味剂,如阿斯巴甜、安赛蜜和糖精,但没有一个优于三氯蔗糖。事实上,三氯蔗糖的味道普遍较受欢迎,其他这些人造甜味剂都有其自身的健康问题。
尽管三氯蔗糖不含卡路里,黄原胶,但是含有填充剂(如麦芽糊精和/或右旋糖)的产品,每茶匙或每小包添加约2-4卡路里的热量,具体取决于产品,所用的填充剂,品牌和产品的预期用途。
一项研究表明,人造甜味剂可能无糖一样完全大脑的“食物奖励途径”,并指出,由于甜味剂不能提供充分的满足感,用户可能会搜索并食用其他高热量食物,从而导致体重增加获得。