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功能七:、抑制油脂酸败L—苹果酸有较好的能力,食品中脂类的氧化会导致酸败、蛋白质破坏和色素氧化,使食品的感官性质下降、营养价值降低、货架期缩短。添加食品剂可延缓氧化、延长货架期、保持食品的色香味和营养价值。行业应用苹果酸穿梭系统在各种、糖浆中配以苹果酸可以呈现水果味,并有利于在体内吸收、扩散,它常配入复合氨基酸中,磷酸,以提高氨基酸的利用率。


化工行业应用可用作除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。添加到虫胶清漆或其它清漆中,可防止漆面结皮,用该种酸生产的聚脂树脂和醇酸树脂是有特殊用途的塑料。保健功能L-苹果酸L—苹果酸为机体三羧循环的重要中间产物,并且机体内只有L—苹果酸脱氢酶,所以从结构和实际生理环境来看都必须利用L—苹果酸。就食品对维持生命的作用来看,其实质是参与新陈代谢和能量转化。蛋白质、脂类、糖类等后都要经过三羧循环氧化供能,这是转化过程的后一步,也是为重要的一步,关系到人体生理机能是否正常。


3)复配表面活性剂清洗燃气热水器柠檬酸、AES和苯并三氮唑配制的化学清洗剂清洗已使用多年的燃气热水器,将清洗剂注入倒置的热水器中,浸泡1h后,倒出清洗液,用清水冲洗干净,重新使用热水器,在相同流量下,出水温度提高5℃~8℃。 [1] (4)清洗饮水机用食用柠檬酸(粉末状)用水稀释,注入饮水机加热内胆中,浸泡20min左右。后用清水反复冲洗内胆,直至干净为止,无毒且效果好。

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