甜菊糖苷-宝择兴实业公司

我国《食品添加剂卫生标准》(GB2760-2014)规定三氯蔗糖可用于：

1.用于餐桌甜味剂，使用量为0.05g/包、片；

2.冷冻饮品(03.04食用冰除外)、水果罐头、腌渍的蔬菜、杂粮罐头、焙烤食品、用于果汁(味)型饮料、复合调味料、配制酒、酱及酱制品、醋、酱油中，使用量为0.25g/kg；

3.用于调制乳、风味发酵乳、加工食用菌和藻类中，使用量为0.3g/kg；

4.用于香辛料酱(如芥末酱、青芥酱)中，使用量为0.4g/kg；

5.用于果酱类、果冻类食品中，使用量为0.45g/kg；

6.用于发酵酒中，使用量为0.65g/kg；

7.用于调制乳粉和调制奶油粉中，使用量为1g/kg；.

8.用于蛋黄酱、沙拉酱中，使用量为1.25g/kg；

9.用于、蜜饯、糖果中，使用量为1.5g/kg[1] 。

我国是在20世纪90年代批准使用三氯蔗糖的，由于推广力度不足，应用技术有限，有很大的挖掘潜力。相关部门不仅应该分析技术结构，也要着力降低生产成本，借助适当复配工作，优化整体应用管理机制，为项目升级奠定坚实基础。 [4] 另外，在我国三氯蔗糖已经正式批准用于饮料、口香糖、冷冻点心、冰淇淋、果冻和糖浆等加工制品中，并且，这种应用趋势还在不断扩展和延续，待批准使用食品将会逐年增多。除了具有较好的口感外，将三氯蔗糖应用于食品加工中，甜菊糖苷，还能用于对、、等预防工作中。作为重要的甜味剂，积极针对其特性深度挖掘和整合，顺应发展趋势，为食品加工升级提供保障。 [4]

甜菊糖甙（俗称甜菊糖、甜菊糖苷）是一种从菊科草本植物甜叶菊（或称甜菊叶）中精提的新型天然甜味剂，而南美洲使用甜叶菊作为药草和代糖已经有几百年历史。国际甜味剂行业的资料显示，甜菊糖甙已在亚洲、北美、南美洲和欧盟各国广泛应用于食品、饮料、调味料的生产中。中国是主要甜菊糖甙生产国。甜菊糖，又称甜菊苷，是从菊科植物甜叶菊的叶子中提取出来的一种糖苷。甜叶菊原产于巴拉圭和巴西，它具有高甜度、低热能的特点，其甜度是蔗糖的200-300倍，热值仅为蔗糖的1/300。中文名甜菊糖外文名Stevia别 

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