乳酸链球菌素-武汉宝择兴实业公司

国际食品法典（CAC）、欧盟、美国、日本、澳大利亚、新西兰、加拿大等国际组织、国家和地区的法规和标准中均允许安赛蜜作为甜味剂用于相应食品中。如在欧美一些国家中，安赛蜜可用于甜味产品中。 [1]  我国《食品安家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中也规定，安赛蜜可用于以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品（不包括冰淇淋和风味发酵乳）

安赛蜜作为非营养型甜味剂，在一般pH范围内用于食品饮料其浓度基本无变化。与其他甜味剂可混合使用，特别是与阿斯巴甜以及环己基盐合用时效果较佳。可广泛用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。该品具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的200倍，呈味性质与糖精相似，高浓度时有苦味。按我国《食品安家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760－90）规定，使用量0.3g/kg。可用于食品、等方面作甜味剂。

物理性质安赛蜜钾电镜照片性状：无色或白色、无臭，有强烈甜味的结晶性粉末 [5] 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇 [5] 固体密度：1.81g/cm3 [5] 容积密度：1.1-1.3g/cm3 [5] 光吸收：在紫外227nm范围内有吸峰 [6] 酸碱度：pH=5.5-7.5（1%w/v水溶液）化学性质稳定性：本品稳定性良好，室温散装条件下放置10年无分解现象，乳酸链球菌素，水溶液（pH=3.0-3.5，20℃）放置大约两年时间其甜度没有降低。虽然其在40℃条件下放置数月有分解，但是其稳定性在升温过程中是好的。灭菌和巴氏消毒不影响其味道。

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